En iyi karamelize soğan için şef tarifi! Sırrı zeytinyağında, dibi tutmayacak

Karamelize soğan, yemeklere eşsiz bir lezzet katmanın yollarından birisidir. Düşük ısıda uzun mühlet pişirilen soğanlar, doğal şekerlerini ortaya çıkararak tatlı, derin ve ağır bir aroma kazanır. Lakin bu süreç, birçok kişi için kolay bir süreç üzere görünse de ince ayrıntılar ve sabır gerektirir. Yapılan küçük kusurlar, lezzetli bir sonuç yerine acı, yanık yahut sert bir soğan ile karşılaşmanıza neden olabilir. Pekala, karamelize soğan hazırlarken en çok yapılan kusurlar neler?

Günün köşe yazısı: Erdoğan’ın idiotları*

T24 muharriri Ümit Aslanbay, "Erdoğan en çok kimi karşısında ister?" başlıklı yazısıyla CHP'yi eleştirerek, "Yanıtınız, Ekmelettin İhsanoğlu, Deniz Baykal ya da Kılıçdaroğlu ile kazanmayı bekleyen CHP’nin Özgür Özel ile de kazanmayı bekleyeceği, yani “Evet” ise, soruyu bildiniz" sözlerini kullandı.